Du mardi au vendredi (midi et soir) sauf jour férié

entrée + plat / plat + dessert : 12€00

entrée + plat + fromage ou dessert : 15€00

entrée + plat + fromage + dessert : 18€00

entrée seule : 5€00 plat seul: 8€00

 

Entrées:

-Tartare de courgette et Féta

ou

-Terrine de mousse de foie maison

ou

-CAssolette de concassé de tomates et boeuf au paprika

Plats:

(Pour tout changement d'accompagnement en frites un supplément de 3€00 sera facturé).

-Tube d'encornets farci au riz à la méditerranéenne.

ou

-Sauté de veau à la provençale et allumettes de patates douces

 

Desserts:

De la carte à 5€10

 

Entrées: 12€00

-Macaron avocat et saumon gravlax

ou

-Escargot à la crème d'époisses

Plats: 14€00

-Caille lardée rôtie en cocotte sauce aux raisins et carottes nouvelles

ou

-Andouillette sauce moutarde à l'ancienne et frites maison

 

Desserts 9€00

-Profiteroles de crème glacée à la vanille et sauce chocolat

ou

-Tarte au citron meringuée

Entrées

Escargots de bourgognes

x6 9€50

x12 18€00

Oeuf meurette (oeuf poché sauce au vin rouge oignons et lardons)

9€00

Oeuf poché sauce époisse

9€50

Salade d'avocats et magret de canards séché

12€00

Salade tataki de thon au sésame, céleri poèlée et mousse de betterave, pousse de shizo et vene.

16€00

Foie gras des aubergistes

16€00

Cuisse de grenouille à la chablisienne

11€00

Carpaccio de boeuf mariné ç l'huile d'olive, jus de citron et comté

11€00

Plats

Bavette d'aloyau de boeuf charolais (environ 200 grammes) sauce échalotes et frites maison

19€80

Tête de veau sauce ravigotte (sauce ravigote: comme une sauce gribiche sauf qu'il n'y a pas les oeufs hachés)

20€00

Tartare de boeuf avec ses condiments sauce et jaune d'oeuf frites et salade

17€00

Travers de porc sauce barbecue maison, purée de pomme de terre

22€00

Magret de canard à la mangue et lasagne de légumes

17€90

Jambon blanc à la chablisienne et lasagne de légumes

15€90

Entrecôte de boeuf charolais francais de la ferme "du pré en bouche", beurre maître d'hotel, frites maison

33€30

 

Carpaccio de Noix de St-Jacques (x5) marinées avec caviar d'aubergine et tagliatelles de courgettes

25€00

St-pierre à la vinaigrette de fruits rouges, tagliatelles de courgettes et caviar d'aubergine

18€70

Pavé de saumon (sauce sauge, tagliatelles maison)

18€00

 

 

Côte de boeuf charolais idéal 2 personnes

Elles proviennent directement de la ferme du Pré en Bouche des Baudières

1kg198 76€70

1kg348 86€30

1kg482 94€80

1kg578 101€00

 

Tomahawk black angus

100€00

 

Burgers

Epoisse (pain au sésame, steak haché, salade, tomate, oignons confit, jambon sec)

13€00

 

Saison (steak haché, féta, concombre, tomate, oignons et basilic)

14€00

 

Poulet (pain au sésame, escalope de poulet grillée, salade, chèvre et sauce barbecue)

11€50

 

Raclette (pain au sésame, raclette, steak haché, galette de pomme de terre, salade, jambon sec, cornichons et sauce pommes frites)

14€60

 

Big H (pain au sésame, double steak haché, salade, oignons, cornichon et cheddar sauce maison)

18€50

 

Foie gras (pain au sésame, steak haché, confiture de figue, comté, salade, confi d'oignons, sauce barbecue et escalope de foie gras)

19€50

 

supplément double

double steak et fromage (hors big H) +6€00

 

Fromages et desserts:

Fromage de région ou fromage blanc de campagne

3€00

Crême brulée, mousse au chocolat, tiramisu au café

5€10

Fondant au chocolat, glace vanille et chantilly

9€00

Café gourmand

9€00

 

Tous les jours midi et soir sur place ou à emporter.

Nos pizzas sont toutes à 9€00 le mercredi soir à emporter

Supplément ou changement d'ingrédient +1€00

 

Reine (sauce tomate, champignons de paris, jambon blanc, mozzarella et origan)

9€00

 

Saumon (base crème, saumon fumé, jus de citron, ciboulette et mozzarella)

14€00

 

Chorizo (base tomate, chorizo, mozzarella et origan)

11€00

 

Orientale (base tomate, merguez, poivrons, oignons et origan)

13€00

 

Paysanne (base crème, pomme de terre, lardons, mozzarella et origan)

13€00

 

3 fromages (base tomate, chêvre, époisse, mozzarella et origan)

11€50

 

Poulet (base tomate, poivrons, poulet, miel, mozzarella et origan)

12€00

 

Végétarienne (base tomate, poivrons, champignons, oignons, mozzarella et origan)

12€00

En attendant que ça commence

Saucisson sec entier artisanal de Gurgy

8€00

Saumon gravlax maison

7€90

magret de canard séché maison

8€00

 

Bières pressions

Tigrebock

15cl 2€50

25cl 3€50

50cl 6€50

 

Pelican blonde

15cl 3€00

25cl 5€00

50cl 9€00

 

Pelican rouge

15cl 3€00

25cl 5€00

50cl 9€00

 

Lagunitas IPAS (6,2°)

Une IPA ronde et accessible dont le nez est vif et puissant nous rappelle sa Californie natale.

15cl 3€00

25cl 4€00

50cl 7€50

 

Monaco ou panaché

4€00

 

supplément picon 2cl 0€50

supplément sirop 0€40

 

Bière bouteilles

Grand duc blanche, sans alcool ou pale ale 33cl

5€00

 

Licorne Black

6€00

 

Mort Subite Lambic Kriek 33cl (4°)

Mort Subite Lambic Kriek est un assemblage de lambics jeunes et de lambic enrichi de cerises belges fraîches ! Une véritable perle gustative qui allie le fruité de la cerise à l’acidulé du lambic.

5€00

 

La mordue cidre 27,5cl

5€00

 

Desperados 33cl

5€00

 

Leffe blonde ou ruby 25cl

4€00

 

Cocktails

Mojito (sirop de sucre de canne, menthe, citron vert, rhum blanc et limonade)

6€00

 

Mojito desperado (rhum ambré, sirop de sucre de canne, menthe, citron vert et desperados)

6€50

 

Mojito frappé (rhum blanc, sirop de sucre de canne, menthe, sorbet citron et limonade)

7€90

 

Monstre des mers (kraken : rhum ambré 47% malibu, jus de pomme)

8€10

 

Piña colada (rhum abré, sirop de sucre de canne, jus de coco et ananas, suce roux)

6€00

 

Malibu island coco (malibu, vodka, citron vert, jus de cramberry)

7€00

 

Mexicana (tequila, grenadine, jus d'ananas et de citron vert)

5€50

 

Whisky lime (clan campbell, limonade et jus de citron vert)

5€50

 

Daisy (vodka, grenadine, jus de citron vert et limonade)

5€60

 

Envouteur (vodka, jus de cramberry, jus de pomme et sirop de cerise)

6€40

 

Cranberry lime (vodka, cramberry et jus de citron vert)

5€90

 

Vodka cosmo (vodka, triple sec, jus de cramberry et jus de citron vert)

6€90

 

Maï taï (rhum ambré, citron vert, sirop orgeat, triple sec et sirop de menthe)

6€30

 

Apérol sprits (apérol, prosecco et boisson gazeuse)

7€50

 

Jagerbomb (jagermeifter et boisson énergisante)

3€00

 

Tik'izarra (2,5 cl d'izarra vert, 1cl jus de citron vert, 1cl sirop orgeat, jus ananas)

7€50

 

Margarita (téquila, cointreau, jus de citron)

7€00

Lava Lady (gin, cointreau, jus de citron et grenadine)

8€00

Rhums arrangés maison 4 cl 4 €

vanille gingembre / orange / pomme / ananas / poire concombre poivre / noix miel / fraise / gingembre confit grenade / banane / citron vert basilic /café

 

Captain morgan 4 cl

4€00

 

Kraken 4cl

6€40

 

Bumbu the original 4cl

7€70

 

Diplomatico 4cl

8€20

 

Whiskey:

Clan campbell 4cl

4€00

 

Jack daniel's 4cl

5€00

 

Gentleman, jack daniel's 4 cl

5€00

 

Monckey shoulder 4cl

5€50

 

Monckey shoulder smokey 4cl

7€60

 

Sexton 4cl

7€50

 

Apéritifs:

Porto rouge/blanc 5cl

5€00

 

Martini blanc/ rouge

5€50

 

Sans alcool

Soda 33cl (coca-cola, coca-cola zéro, orangina, perrier, schweppes, schweppes agrumes, oasis tropical, lipton ice tea)

2€50

 

Evian

1 litre 3€50

0,50 litre 2€80

 

San pellegrino

1 litre 4€00

0,50 litre 3€00

 

Limonade

3€00

 

Diabolo (menthe, fraise, grenadine, citron, pêche, cassis, mûre, framboise, violette, kiwi, orgeat, anis, mojito,cactus pimenté, framboise, caramel)

3€60

 

Sirop à l'eau (menthe, fraise, grenadine, citron, pêche, cassis, mûre, framboise, violette, kiwi, orgeat, anis, mojito, cactus pimenté, framboise, caramel)

1€40

 

Desperados sans alcool

5€00

 

Jus de fruit (orange, pommes, ananas, cranberry, tomate)

2€50

 

Boisson chaudes

Petit café ou expresso

1€20

 

Grand café ou allongé

1€60

 

Double expresso

2€10

 

Décafeiné

1€10

 

Cappucino

3€20

 

Café glacé au caramel

5€00

 

Café chantilly

2€50

 

Chocolat

2€50

 

Thé

2€50

Rouges

 

Epineuil frère Dampt

Cépage: pinot noir

Se déguste avec de la charcuterie, de la volaille rôtie, fromage, plats végétariens et gratin

75 cl 33€30

37,5 cl 15€10

25 cl (pichet) 11€40

verre 5€70

 

Irancy Ferrari (rupture)

Cépage: pinot noir

Se déguste avec de la viande rouge, des grillades et du fromage à pâte molle

75 cl 36€80

37,5 cl 16€00

25 cl (pichet) 12€60

verre 6€30

à emporter 75 cl 17€00

 

Irancy Palotte

75cl: 39€90

25cl (pichet) :13€70

 

Coulange la vineuse domaine Lemoule (rupture)

75 cl 27€60

37,5 cl 18€00

25 cl (pichet) 11€80

verre 5€60

 

Coulanges La Vineuse Vielles vignes Christophe Auguste

75 cl 22€00

25 cl (pichet) 7€00

verre 3€50

 

Beaune 1er Cru clos des Avaux domaine Saint-Marc

Un travail rigoureux dans le respect de la vigne, une approche bio, une réelle limitation de l'usage des produits ont permis l'obtention du label Haute Valeur Environnementale.

Ce vin accompagnera parfaitement du boeuf, du veau du gibier et de la volaille

49€00

Corolle (vin catalan)

75cl 23€80

Speak no evil vin australien

75cl 23€80

Pommard 1er Cru Clos Blanc Domain machard de gramont

Nez expressif avec des arômes de chêne. Belle longueur en bouche, une robe profonde et un tanin soyeux

59€00

 

Irancy "palotte"frank givaudin 

On conseil des plats mijotés pour accompagner ce vin à la robe très sombre, presque noire.un vin complexe à tous les niveaux. Si le nez se distingue par ses arômes de fleurs et de fruits rouges, la bouche marie la rondeur et la minéralité, soutenue par une solide charpente. un vin qui donne la réplique à du gibier ou de la viande grillée

75cl 39,90

25cl (pichet) 13€20

verre 6€60

 

Volnay, louis Latour 75cl

En bouche rond et d'une belle amplitude. Les arômes de fruits rouges lui donnent une grande fraîcheur. la fin de bouche est d'une belle persistance aromatique et les tanins sont soyeux

65€00

 

Pommard Moillard 75cl

Depuis 1850, cette signature offre des vins élaborés et élevés dans le respect des savoir-faire bourguignons. Ce vin rouge, complexe et généreux, se mariera parfaitement avec de l'agneau.

51€00

 

Blancs

Chablis ou petit chablis Pascal Robin Vallée Sébillon 

Une belle fraîcheur et mineralite, légère amertume agrume et une belle longueur en bouche, issu du cépage Chardonnay

75 cl 40€50

 

Chitry Domaine Christine, Elodie et Pascal Chalmeau (rupture)

75 cl 27€10

25 cl (pichet) 9€30

verre 4€70

See no Evil (vin australien)

chardonnay

75cl: 23€80

Sancerre domaine Reverdy-Ducroux (rupture)

Vin de haute-Loire Blanc, cépage Pinot noir, sauvignon Blanc. Accompagne le porc, les crustacés, les mets épicés, végétarien et le fromage de chêvre

75cl 39€00

37,5 cl 19€20

25 cl (pichet) 15€60

verre 7€80

 

Bourgogne Tonnerre, Chevalier d'Eon chardonnay. Domaine Dampt frères

Un cépage chardonnay, ce vin accompagne des fruits de mer, des escargots, la volaille, des andouillettes, les poissons grillés et en sauce et le fromage

75 cl 26€40

25 cl (pichet) 8€40

verre 4€20

 

Chablis Grand Cru "les Preuses"2020

La vivacité toute pleine et riche de Chablis Grand Cru lui permet d'offrir aux foie gras un grand vin sec. Sa forte minéralité compense l'amertume de ce met noble. bien sûr, la subtilité complexe de ses arômes, ainsi que sa grande persistance en fin de bouche le prédestinent aux accords de grande classe, avec les homards, langoustes, grillés ou plus subtilement accompagné d'une sauce blanche , avec ou sans champignons, et les écrevisses. Tous les poissons fins en sauce crémée le réclament ainsi que les viandes blanches et les volailles à la crème. Sa minéralité et sa vivacité donnent aussi une belle réplique à l'iode des huîtres

75 cl 82€20

 

Chablis domaine du Chardonnay

75 cl 36€80

37,5 cl 17€00

25 cl (pichet) 12€60

verre 6€30

 

Chablis 1er cru Fourchaume Jean-Marc Brocars

Vin flatteur, gouleyants et souple tout en conservant sa minéralité

62€70

 

Rosés

Bourgogne Epineuil domaine Dampt Frères

Cépage pinot noir, se déguste avec des viandes et poissons en sauce et des brochettes estivales

75 cl 24€10 (rupture)

37,5 cl 15€00

25 cl (pichet) 9€10 (rupture)

verre 4€60 (rupture)

 

Côte de provence, Valadas

75 cl 23€40

37,5cl 11€00

25cl (pichet) 8€40

verre 4€20

 

Mâcon terres secrètes, réserve

Ce vin à la robe saumonée, brillante, offre un nez gourmand avec des aômmres de fruits frais ( fraise, griotte, cassis) Rafraîchissante, la bouche est friande avec une finale acidulée

75 cl:17€60

25 cl (pichet) 7€00

verre 3€50

 

Bergerac, Mondésir, cabernet (rupture)

75 cl 19€00

25 cl (pichet) 5€00

verre 3€00

 

Cabernet d'anjou (rupture)

75 cl 20€00

25cl (pichet) 4€10

verre 3€00

Corolle vin Catalan

75cl 23€80

Bordeaux

Champs d'Elise Puisseguin Saint-Emilion 75 cl

23€50

 

Pétillants

Champagne Veuve Pelletier Brut

75 cl 40€50

coupe 10€00

 

Champagne Louis Constant rosé

75 cl 43€00

coupe 8€00

 

Crémant Bailly Lapierre pinot noir (rupture)

75 cl 23€00

coupe 7€50

 

Cubi

Rouge Merlot 25cl

3€50

 

Rosé St-Chinian 25cl

3€50

 

Blanc Sauvignon 25 cl

3€50

En plus de la carte, des pizzas et du menu du jour que vous pouvez commander tout les jours pour emporter nous vous proposons :

!!!!! Les prix sont suceptibles de variés suivant le cour des produits!!!!!!

Amuses bouche éclair aux poivrons farcie à la mousse de maquereau

1€20/pièce

 

Couscous (commander 4 jours à l'avance pour minimum 10 personnes)

(poulet, merguez et boulette 10€/personne

 

Tomahawk de Black Angus Irlandais

Une pièce de viande appréciée de 1kg qui sera découpée à votre table

100€00 suivant le cours de la viande

 

Tartiflette (commander 3 jours à l'avance pour minimum 5 personnes)

10€/ personne

 

Moules frites à la marinière (commander 3 jours à l'avance pour minimum 5 personnes)

10€/personne

 

Paëlla (commander 3 jours à l'avance pour minimum 5 personnes)

poulet, chorizo, moule et crevette 15€/personne

 

Poulet rôti frites (poulet fermier de 2 kg crue à commander 12h à l'avance)

28€00

 

Foie gras de 250 grammes (commander 48h à l'avance)

25€00

 

Rhum arrangé 70cl (commander 48h à l'avance)

40€00